تُطبّق لوحات تقطيع GREATSUN نظامًا شاملاً لإدارة سلامة الأغذية طوال عملية الإنتاج، مع التركيز بشكل خاص على منع مخاطر انتقال المواد الكيميائية. ويشمل عملية فحص المواد الخام تحليلًا بواسطة مطياف الكتلة للتحقق من عدم وجود بقايا مبيدات أو تلوث بالمعادن الثقيلة الناتجة عن المصادر الحرجية. يتم اختيار جميع مواد المساعدة في المعالجة والمواد النهائية من قائمة المواد المخصصة للتلامس مع الغذاء الصادرة عن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، ويتم إجراء اختبارات انتقال محددة لكل دفعة إنتاج. ويتم الحفاظ على ظروف غرفة نظيفة وفق الفئة ISO Class 7 خلال المراحل الحرجة من المعالجة لمنع التلوث البيئي. ويتضمن التحقق من المنتج النهائي إجراء اختبارات استخلاص وفقًا للمعايير الأوروبية EU 10/2011 بالنسبة لحدود الانتقال الكلية والمحددة. وفي مختبرات الطهي الجزيئي حيث يجب الحفاظ على تركيبات كيميائية دقيقة، أصبحت هذه اللوحات المادة السطحية المفضلة نظرًا لخصائصها الخاملة المثبتة. وتشمل الوثائق الفنية للمنتج بيانات الإفصاح الكاملة عن المواد، مما يسهل عملية التحقق من الامتثال للمنشآت التي تتطلب معرفة تفصيلية بالمكونات. ولعمليات تقديم الطعام في القطاع الصيدلاني التي تعد أنظمة غذائية متخصصة لمشاركين في تجارب سريرية، توفر لوحات التقطيع هذه سجلًا وثائقيًا كاملًا وأدلة أداء موثقة لتلبية المتطلبات التنظيمية الصارمة.
13
Aug
23
Oct
23
Oct
EN
