GREATSUN doğrama tahtaları, üretim süreçleri boyunca kimyasal geçiş risklerinin önlenmesine özel odaklanarak kapsamlı bir gıda güvenliği yönetim sistemi uygular. Ham madde seçme süreci, orman kaynaklı pestisit kalıntıları ve ağır metal kontaminasyonunun olmamasını doğrulamak için kütle spektrometrisi analizini içerir. Tüm işlem yardımcıları ve sonlandırma malzemeleri, her üretim partisi için özel geçiş testleri yapılarak FDA Gıda Temas Maddeleri Listesinden seçilir. Kritik işleme aşamalarında üretim ortamı, çevresel kirlenmeyi önlemek amacıyla ISO Sınıf 7 temiz oda koşullarını korur. Nihai ürün doğrulaması, toplam ve spesifik geçiş limitleri için AB 10/2011 standartlarına göre ekstraksiyon testi içerir. Moleküler gastronomi laboratuvarlarında kesin kimyasal bileşimlerin korunması gerektiğinden, bu tahtalar inert özelliklerini kanıtladıkları için tercih edilen yüzey malzemesi haline gelmiştir. Ürün teknik dokümantasyonu, detaylı içerik bilgisi gerektiren tesislerin uygunluk doğrulamasını kolaylaştıran tam malzeme beyan belgelerini içerir. Klinik denek katılımcıları için özel diyetler hazırlayan farmasötik gıda hizmeti operasyonları için bu doğrama tahtaları, katı düzenleyici denetim gereksinimlerini karşılamak üzere gerekli belgelendirme izini ve performans doğrulamasını sağlar.
21
Jul
12
Sep
23
Oct
EN
