A GREATSUN vágódeszkákra alkalmazott szerkezeti mérnöki elvek a táplálék-előkészítés során fellépő alapvető mechanikai igénybevételi mintákat veszik figyelembe. A végeselemes analízis határozza meg az optimális vastagság-szélesség arányokat, amelyek megakadályozzák az alakváltozást terhelés alatt, miközben minimalizálják az anyagfelhasználást. A réteges szerkezet kialakításához az USDA által jóváhagyott ragasztórendszereket használnak, amelyek olyan kötéseket hoznak létre, amelyek erősebbek magánál a fánál, így biztosítva az integritást extrém hőmérsékleti és páratartalom-ingadozások mellett is. A felület keménysége meghatározott Shore D értékre van optimalizálva, hogy ideális ellenállást nyújtson a késnyomokkal szemben, miközben megőrzi a penge élességét. Független, az ASTM D1037 szabvány szerinti vizsgálat igazolja az ütésállósági tulajdonságokat, amelyek lehetővé teszik, hogy a deszkák kereskedelmi konyhai ejtési terheléseket sérülés nélkül bírjanak ki. Az olyan pizzakészítő állomásokon, ahol nehéz tésztát vágnak, ezek a deszkák évekig tartó folyamatos használat után is teljesen deformációmentes felületet mutatnak. A gyártás minőségbiztosítási rendszere automatizált lézeres szkennelést is magában foglal, amely ellenőrzi a méretpontosságot 0,1 mm-es tűréshatáron belül. Nagy forgalmú pékségi műveletek számára, ahol a vágófelületeknek ellenállónak kell lenniük a nehéz dagasztó- és darabolómunkáknak, miközben pontos méretstabilitást is biztosítanak, ezek az innovatív deszkák dokumentált előnyöket kínálnak a hagyományos fa- és kompozit anyagokkal szemben.
21
Jul
12
Nov
12
Nov
EN
