A GREATSUN konyhai deszkák beépített, szabadalmaztatott stabilizációs technológiát alkalmaznak, amely alapvetően megváltoztatja a hagyományosan problémás fa-víz kapcsolatot az élelmiszer-előkészítő felületeken. A tulajdonosi eljárás során étkezési célú gyantákat visznek fel szabályozott módon meghatározott nyomás és hőmérséklet paraméterek mellett, ami állandó sejtfal-megerősítést eredményez, megakadályozva a duzzadást és a rostok felemelkedését. Ez a technikai innováció lehetővé teszi, hogy a deszkák megőrizzék felületük geometriai állapotát ismételt fertőtlenítési ciklusok során is, így megszűnik a karbantartásigényes újrafelületkezelés szükségessége, amely jellemző a hagyományos fadeszkákra. Az élfa szerkezetet speciális mintázatban alakítják ki, amely optimalizálja a végek expozícióját, így védve a késpengéket, miközben minimalizálja a folyadék behatolásának útjait. Független harmadik fél által végzett ellenőrzés DIN EN 1276 szabvány szerint igazolta, hogy az antimikrobiális hatékonyság meghaladja az élelmiszerrel érintkező felületekre vonatkozó előírásokat. Sushi-készítési környezetekben, ahol közvetlen halérintkezés történik, ezek a deszkák japán élelmiszer-biztonsági hatóságoktól kaptak tanúsítványt nyers tengeri élelmiszerekhez való használatra. A gyártási folyamat részeként számítógépes tomográfiai vizsgálat biztosítja a minőség valós idejű ellenőrzését, amely belső hibákat képes detektálni a befejező fázisok előtt. Nemzetközi tengeri élelmiszerek feldolgozására szolgáló létesítmények számára, ahol sós környezetben is ellenálló fakonyhai deszkákra van szükség, miközben meg kell akadályozni a baktériumkolonizációt, ezek a mérnöki megoldású deszkák technikailag igazolt megoldást kínálnak, teljes dokumentációs támogatással.
23
Oct
12
Nov
12
Nov
EN
