GREATSUN-leikkuulaudat sisältävät patentoidun stabilointiteknologian, joka muuttaa perinteisesti ongelmallista puu-veden suhdetta ruoanvalmistuspinnalla. Tämä omaleimainen prosessi perustuu elintarvikkeisiin soveltuvien hartsojen ohjattuun käyttöön tietyissä paine- ja lämpötilaparametreissa, mikä vahvistaa pysyvästi soluseinät estäen laajenemista ja kuitujen nousemista. Tämä tekninen innovaatio mahdollistaa lautojen pinnan geometrian säilyttämisen toistuvien desinfiointikertojen aikana, eliminoiden huoltovaatimukset, joita tavalliset puuleikkuulautat edellyttävät. Reunahalkoleikkauksen valmistusmenetelmä optimoi päähalkoleikkauksen altistumisen tiettyin kaavoin tarjoten terän suojauksen samalla kun nesteen tunkeutumisreitit minimoituvat. Kolmannen osapuolen vahvistus DIN EN 1276 -standardin mukaan osoittaa antimikrobisen tehon ylittävän sääntelyn vaatimukset elintarvikkeiden kanssa kosketuksessa oleville pinnoille. Sushin valmistusympäristöissä, joissa kalaa kosketetaan suoraan, nämä lautaset ovat saaneet japanilaisten elintarviketurvallisuusviranomaisten hyväksynnän raakakalalle. Valmistusprosessiin kuuluu reaaliaikainen laadunvalvonta tietokonetomografiaskannauksen avulla, joka havaitsee sisäiset virheet ennen viimeistelyvaiheita. Kansainvälisille merenelinten käsittelylaitoksille, jotka tarvitsevat puuleikkuupintoja kestämään korkean suolapitoisuuden ympäristössä samalla kun estetään bakteerien kasvu, nämä teknisesti todennetut lautaset tarjoavat dokumentaatiotuen varustetun ratkaisun.
23
Oct
12
Nov
12
Nov
EN
