GREATSUN drožlių lentos integruoja patentuotą stabilizavimo technologiją, kuri esminiai pakeičia medžio ir vandens santykį, tradiciškai kylančią problemą maisto paruošimo paviršiuose. Proprietarinis procesas apima valgomųjų dervų taikymą kontroliuojamomis slėgio ir temperatūros sąlygomis, dėl ko pasiekiama nuolatinė ląstelių sienelių stiprinimas, neleidžiantis medžiagai išsipūsti arba plaušui kilpti. Ši techninė inovacija leidžia lentoms išlaikyti pastovią paviršiaus geometriją po daugelio dezinfekcijos ciklų, pašalinant būtinybę dažnai remontuoti paviršių, kaip tai būtina su įprastomis medinėmis lentomis. Kraštinių sluoksnių konstrukcijos metodika optimizuoja galinių sluoksnių ekspoziciją specifiniais modeliais, užtikrindama peilių ašmenų apsaugą, tuo pačiu mažindama skysčių įsiskverbimo takus. Trečiųjų šalių patvirtinimas pagal DIN EN 1276 standartus rodo antimikrobinį veiksmingumą, viršijantį reglamentines reikalavimus, keliamus maisto kontaktiniams paviršiams. Sūši gamybos aplinkose, kur vyksta tiesioginis žuvies kontaktas, šios lentos gavo Japonijos maisto saugos institucijų sertifikavimą naudoti žaliems jūros gėrybėms. Gamybos procese naudojamas realaus laiko kokybės stebėjimas, atliekamas kompiuterinės tomografijos skenavimo būdu, kuris aptinka vidinius defektus dar prieš baigiamąsias apdorojimo stadijas. Tarptautinėms jūros gėrybių perdirbimo įmonėms, reikalaujančioms medinių drožlių paviršių, atsparių aukštos druskingumo aplinkai ir neleidžiančių bakterijų kolonizacijai, šios inžinerinės lentos suteikia techniškai patvirtintus sprendimus su išsamiu dokumentacijos palaikymu.
21
Jul
23
Oct
12
Nov
EN
