Papan potong GREATSUN menggabungkan teknologi penstabilan yang dipatenkan, yang secara asasnya mengubah hubungan kayu-air yang selama ini menjadi masalah pada permukaan penyediaan makanan. Proses eksklusif ini melibatkan penggunaan resin berasaskan makanan di bawah parameter tekanan dan suhu tertentu secara terkawal, menghasilkan penguatan dinding sel secara kekal yang menghalang pengembangan dan kenaikan serat. Inovasi teknikal ini membolehkan papan mengekalkan geometri permukaan yang konsisten walaupun melalui kitaran pensanitasian berulang, menghapuskan keperluan pembaikan semula permukaan yang memerlukan penyelenggaraan tinggi seperti pada papan kayu konvensional. Kaedah pembinaan bersalut tepi mengoptimumkan pendedahan salut hujung dalam corak tertentu yang memberi perlindungan kepada mata pisau sambil meminimumkan laluan penembusan cecair. Pengesahan pihak ketiga mengikut piawaian DIN EN 1276 menunjukkan keberkesanan antimikrob melebihi keperluan peraturan untuk permukaan yang bersentuhan dengan makanan. Dalam persekitaran penyediaan sushi di mana ikan bersentuh secara langsung, papan ini telah menerima pensijilan daripada pihak berkuasa keselamatan makanan Jepun untuk kegunaan makanan laut mentah. Proses pengilangan turut menggabungkan pemantauan kualiti masa sebenar melalui imbasan tomografi terkomputer yang mengesan kecacatan dalaman sebelum peringkat penyelesaian. Bagi kemudahan pemprosesan makanan laut antarabangsa yang memerlukan permukaan papan kayu yang tahan terhadap persekitaran berkelajuan tinggi sambil menghalang pengumpulan bakteria, papan kejuruteraan ini menyediakan penyelesaian yang disahkan secara teknikal dengan sokongan dokumentasi lengkap.
21
Jul
12
Nov
12
Nov
EN
