تبدو أسطح تقطيع خشب الأكاسيا رائعة على الطاولة وتتحمل الاستخدام الكثيف، لذا يعتمد عليها العديد من الطهاة المنزليين والمطاعم. إذا كنت ترغب في الحفاظ على مظهرها لسنوات قادمة، فإن القليل من العناية الروتينية يُحدث فرقًا كبيرًا. في هذه المقالة، سنشارك معكم خطوات بسيطة لتنظيف ودهن وتخزين السطح، بالإضافة إلى بعض الحيل للحيلولة دون تعرضه للخدوش أو فقدان بريقه.
لماذا يُعتبر خشب الأكاسيا مناسبًا للمطابخ
الاكاسيا هي خشب صلب ومتماسك يقاوم الرطوبة، ولذلك فهو سطح قطع موثوق. ومع ذلك، يمكن أن تتعرض أي أدوات خشبية للتلف إذا تركت رطبة أو وضعت في غسالة الصحون. تقل فرص انحناء أو تشقق خشب الاكاسيا مقارنة بالأخشاب الأقل صلابة، لكن إهمال الصيانة قد يجعله باهتًا ومُarked. فهم ما يجعل خشب الاكاسيا مميزًا يساعدك على فهم أهمية هذه العادات البسيطة للعناية به.
تنظيف لوح التقطيع المصنوع من خشب الاكاسيا
من السهل الحفاظ على نضارة لوح الاكاسيا - اغسله مباشرةً بعد الانتهاء من التقطيع. لا تتركه منقوعًا في الحوض لفترة طويلة أو تضعه في غسالة الصحون؛ فإن كثرة المياه تؤدي إلى انتفاخ الخشب وتشقق حوافه. خذ قطعة قماش مبللة أو إسفنجة، وأضف إليها القليل من صابون الصحون اللطيف، ثم امسح السطح باتباع اتجاه الحبوب. أما بالنسبة للبقع أو الروائح العنيدة، فانثر صودا الخبز على المنطقة المصابة وادلكها بلطف مع كمية قليلة من الماء. وبعد التنظيف، اشطف القطعة، وامسح الصابون، وجفف اللوح على الفور لمنع امتصاص الرطوبة.
دهن لوح التقطيع
يمنع تزييت اللوحة من فقدان اللمعان ويحميها من التشقق مع فقدان الخشب للرطوبة. استخدم دائمًا زيت معدني آمن للاستخدام الغذائي أو زيت مخصص للوحات التقطيع، لأن المواد الكيميائية الموجودة في المطبخ ليست هي نفسها. صب كمية جيدة من الزيت على اللوحة، ثم انتشره بقطعة قماش نظيفة، ودع الخشب يمتصه. اتركه عدة ساعات ليتشرب - أو اتركه طوال الليل - ثم امسح أي بقع زيت متبقية على السطح. حاول تكرار هذه العملية كل ثلاثة أسابيع، أو قبل ذلك إذا بدأ السطح يبدو جافًا وخشنًا.
تخزين لوحة التقطيع الخاصة بك من خشب الأكاسيا
تلعب الطريقة التي تخزن بها لوحة التقطيع دورًا كبيرًا في تحديد عمرها الافتراضي. احفظ لوحتك من خشب الأكاسيا في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة، حتى لا يعوج الخشب. إذا أمكن، ضع اللوحة عموديًا على حافة أو داخل فتحة خاصة بها لتسمح بدوران الهواء حولها. لا تضع أبدًا أدوات الطهي أو المقالي أو الألواح الأخرى فوقها، لأن ذلك قد يخدش السطح ويترك بهوهات.
منع الأضرار
يعني الحفاظ على حالة اللوحة الخاصة بك جيدة أن تتوقف المشاكل الصغيرة قبل أن تبدأ. استخدم دائمًا سكينًا حادًا: إذ إن الشفرة البالية تضغط بقوة أكبر وتصنع خطوطًا دقيقة تحبس الجراثيم. ولتجنب التلوث المتبادل وحماية الخشب، اقطع اللحوم النيئة على لوحة مختلفة. كما لا تقم أبدًا بالتفتيت على أسطح من الرخام أو الحجر، لأن تلك الأسطح تُبلي السكاكين وتُ roughen الخشب.
اتجاهات الصناعة
يهتم المستهلكون اليوم كثيرًا بالكوكب، لذا فإن مبيعات أدوات المطبخ الصديقة للبيئة تنمو بسرعة. تقع الألواح المقطوعة المصنوعة من خشب الأكايا الذي تم حصاده بشكل مسؤول في مركز هذه الظاهرة. يمكن للعلامات التجارية التي تسلط الضوء على الأساليب الصديقة للبيئة وترافقها بجودة ممتازة أن تكسب عملاءً أكثر إخلاصًا. وفي الوقت نفسه، مع إعادة المزيد من الناس اكتشاف متعة الطهي في المنزل، يكتشفون أهمية العناية المنتظمة، مما يدفعهم لشراء أدوات متينة وطويلة الأمد.
EN
