EN
Разделочные доски из акациевой древесины выглядят великолепно на столешнице и выдерживают интенсивное использование, поэтому их выбирают многие домашние повара и профессиональные кухни. Если вы хотите, чтобы ваша доска оставалась в таком же состоянии на протяжении многих лет, регулярный уход сыграет большую роль. В этой статье мы поделимся простыми шагами по очистке, смазке и хранению доски, а также расскажем, как предотвратить появление царапин и потери блеска.
Почему акациевая древесина хорошо подходит для кухни
Акация — это прочная, плотная древесина, устойчивая к влаге, поэтому она является надежной режущей поверхностью. Однако любые деревянные инструменты могут пострадать, если оставить их мокрыми или поместить в посудомоечную машину. Акация менее склонна к деформации и растрескиванию, чем более мягкие породы дерева, но отсутствие ухода может сделать ее тусклой и испещренной следами. Знание особенностей акации поможет понять, почему так важно соблюдать простые правила ухода.
Чистка разделочной доски из акации
Поддерживать свежесть доски из акации легко — очищайте ее сразу после нарезки. Никогда не замачивайте ее в раковине на длительное время и не помещайте в посудомоечную машину; избыток воды заставляет древесину разбухать и может привести к трещинам по краям. Возьмите влажную ткань или губку, добавьте немного мягкого моющего средства для посуды и протрите поверхность по волокну. Для удаления стойких пятен или запахов посыпьте пищевую соду на загрязненное место и аккуратно потрите небольшим количеством воды. После чистки промойте ткань, удалите мыло и сразу же вытрите доску насухо, чтобы предотвратить впитывание влаги.
Смазка разделочной доски
Смазка доски предотвращает высыхание и сохраняет ее от растрескивания по мере потери влаги древесиной. Всегда используйте минеральное масло, безопасное для пищевых продуктов, или специальное масло для разделочных досок, так как кухонные химические средства не подходят для этой цели. Налейте достаточное количество масла на доску, затем распределите его чистой тряпкой, давая древесине впитать его. Оставьте на несколько часов — можно на ночь — а затем удалите остатки масла, собравшиеся на поверхности. Повторяйте эту процедуру раз в три недели или раньше, если поверхность начнет выглядеть сухой и шероховатой.
Хранение вашей разделочной доски из акации
Место, где вы храните разделочную доску, играет важную роль в сроке ее службы. Храните доску из акации в прохладном, сухом месте, вдали от солнца и тепла, иначе древесина может деформироваться. Если возможно, устанавливайте доску вертикально или помещайте в специально отведенное место, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха со всех сторон. Никогда не складывайте сверху другие кастрюли, сковороды или доски — это может поцарапать поверхность и оставить вмятины.
Предотвращение повреждений
Содержание доски в хорошем состоянии означает предотвращение мелких проблем до их возникновения. Всегда используйте острый нож: тупой лезвие давит сильнее и создает крошечные бороздки, в которых задерживаются микробы. Чтобы избежать перекрестного загрязнения и защитить древесину, нарезайте сырое мясо на другой доске. Кроме того, никогда не рубите продукты на плитке или каменной столешнице, так как эти поверхности затупляют ножи и повреждают дерево.
Тенденции в отрасли
Сегодня покупатели уделяют много внимания экологии, поэтому продажи экологичных кухонных принадлежностей быстро растут. Резные разделочные доски из акации, заготовленной ответственным образом, находятся в центре этой тенденции. Бренды, которые делают упор на экологически чистые методы производства и сочетают их с высоким качеством, имеют возможность привлечь больше верных клиентов. В то же время, поскольку все больше людей заново открывают для себя радость домашней готовки, они начинают понимать, насколько важен регулярный уход за посудой, что побуждает их покупать прочные и долговечные инструменты.